Recipe
柚子味噌とねぎ味噌
柚子味噌とねぎ味噌。炊きたてご飯やおむすび、ふろふき大根の上にのせたり、野菜を和えたり——調味料としても万能です。
つくり方
柚子味噌は、柚子の皮を薄く細くスライスし、果汁を絞り入れる。ねぎ味噌は、刻んだねぎを用意する。
それぞれ、味噌と森羅万象 天山蜂蜜をお好みの分量で混ぜ合わせ、数日おくだけです。
加熱しないから、風味が生きる
加熱をしないで混ぜ合わせることで、蜂蜜本来の風味が生きています。簡単ですが、ご飯がすすむひと品です。
※蜂蜜を使用したレシピは、1歳未満の乳児には与えないでください。