非加熱・完熟の生はちみつ
ミツバチが巣に蜜蝋の蓋をするまで、5日から10日。糖度80度に熟した「完熟蜜」だけを採り、一切の加熱をせずに瓶へ。香りも、とろみも、蜜のちからも、そのまま。
完熟・非加熱とは
天空の秘境に自生する
薬華、タンスンの結晶。
TIANSHAN MOUNTAINS · ALT. 2,800M
年にわずか二週間だけ咲く薬草花タンスンの花蜜を、ミツバチが巣に蓋をするまで待って採る、非加熱・完熟の生はちみつ。手を加えないことが、いちばんの贅沢でした。
SCROLL
By the Numbers
数字が語る、天山蜂蜜。
Altitude
0m
採蜜地の標高
Blooming
0週間
タンスンの開花期間
Enzyme
0倍
酵素活性 国際規格比†
Sugar Content
0度
完熟蜜の糖度
† ジアスターゼ活性値DN43.5（日本食品分析センター分析・2025年採蜜分）。国際規格DN8との比較。
The Story
年に二週間だけ、
天空の草原に咲く花。
中国・天山山脈、標高2,800メートル。世界自然遺産にも登録された秘境の草原地帯に、不老長寿の薬草として古くから重宝されてきた野生の薬草花「党参（タンスン）」が自生しています。
その開花は、年間でわずか二週間ほど。この短い季節にミツバチたちが集めた花蜜だけが、森羅万象 天山蜂蜜になります。
天山蜂蜜の物語を読むCraftsmanship
手を加えない、
という仕事。
Products
選び抜かれた、
三つのかたち。
毎日の食卓に置きたい600g、はじめての方やギフトに適した100g、そしてミツバチが集めた花粉。いずれも非加熱・無添加のまま瓶詰めしています。
天山蜂蜜 600g 16,200円（税込）
天山蜂蜜 100g 5,400円（税込）・現在品切れ
天山花粉 40g 5,400円（税込）・現在品切れ
Voices
お客様の声
―多賀城碑を見た芭蕉の胸中に湧いたのは、あるいはこういう感動だったのかもしれない―「森羅万象」蜂蜜を利用してきた感想を求められ、私はそんな風に回答した。三千五百万年の昔から存在し続け、人類史上も特権階級に重宝されてきた蜂蜜。奇跡的なまでに希少な環境と、志ある人物の偉大な情熱が、殿上人の蜂蜜を我々の手の届くところに持ってきてくれた。古人が愛した蜂蜜は、大陸の秘境に残されていたのだ。期せずして得た「千歳の記念（せんざいのかたみ）」を口にする機会。これからも大切にしていきたい。
すっきりした優しい甘さがいっぱいにひろがりました。至福というのか、豊かといおうか。
上品な甘さで、甘ったるく口に残る後味もなく、濃厚だけどスッキリ。スプーンですくうと、まるで生キャラメルが溶けたような感じ。
森羅万象の蜂蜜を孫にプレゼントされたのがきっかけでした。天山蜂蜜の美味しさには驚いています。この蜂蜜を舐めながら、100歳まで元気でいますよ。
※お客様個人のご感想です。お客様の声をもっと読む
Trust
2015年から、
日本の食卓へ。
森羅万象 天山蜂蜜は、2015年より日本での販売を担ってきた正規販売元が運営する公式サイトです。全国の自然食品店・サロンなどの店舗でもお取り扱いいただいています。
贈り物への熨斗・包装のご相談、卸販売のご相談も承ります。
全国の取扱店を見るThe Wisdom of Bees
ミツバチがこの世界に生まれたのは、約三千五百万年前。
人類の誕生よりも、遥かに昔のことです。
生まれては消え、消えては生まれ——
幾千万年続いてきた生命の反復を、ミツバチたちはずっと見護ってきました。
太古より、連綿と生命を繋いできた神秘。それが蜂蜜です。
天空の秘境から、ミツバチたちの叡智をそのままお届け致します。