Recipe
生姜の蜂蜜漬け（生姜シロップ）
おいしくて、心までほっこりする生姜のはちみつ漬け。つくり方は驚くほど簡単です。寒い季節の定番として、旧ブログの時代から親しまれてきたレシピをあらためてご紹介します。
つくり方
①生姜をスライス、またはすりおろす。
②清潔な瓶に入れ、生姜がひたるまで蜂蜜を注ぐだけ。
お好みでレモンを一緒に漬けても。冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。
楽しみ方いろいろ
ほのかにあたたかい白湯や紅茶に匙ですくって注げば、ホットジンジャーに。炭酸で割れば自家製ジンジャーエールになります。シナモンなど好みのスパイスを加えても楽しめます。
生姜のさわやかな香りと辛み、蜂蜜のまろやかな甘さ。組み合わせの相性のよさは、昔からたくさんの家庭で親しまれてきた通りです。
非加熱の蜂蜜でつくる意味
森羅万象 天山蜂蜜は、ミツバチが糖度80度まで熟成させた完熟蜜を非加熱のまま瓶詰めした生はちみつです。香りの立ち方が豊かなので、生姜の香りと合わさったときの風味の奥行きがひと味違います。熱い飲み物に入れる際も、少し冷ましてから加えると香りがよく残ります。
※蜂蜜を使用したレシピは、1歳未満の乳児には与えないでください。