Premium Honey
高級はちみつという選択
What Makes It Premium
高いはちみつと、高級なはちみつは違う。
「高級はちみつ」と呼ばれるものには、価格以外の共通点があります。産地が明らかであること。製法に妥協がないこと。量産できない希少性があること。そして品質を数値で語れること。
森羅万象 天山蜂蜜は、天山山脈 標高2,800mという産地、非加熱・完熟という製法、年二週間の開花期にしか採れない希少性、そして酵素活性値DN43.5（国際規格の約5.4倍・日本食品分析センター分析）という数値——その全てを満たす、海外産の最高級クラスの生はちみつです。
History
王侯貴族が、
先に知っていた。
天山の蜂蜜は、古くよりアラブ・ロシア・ヨーロッパの王侯貴族に珍重されてきました。かつて蜂蜜が「黄金の食」として王家の食卓を飾った時代から、天山の蜜は特別な存在でした。
現在でも日本にはほとんど流通していません。マヌカハニーのような知名度はまだありませんが、だからこそ、知る人だけが手にできる蜜です。
日本ハチミツマイスター協会の理事長は、この蜜を「身体の細胞が目覚めるような味わい」と評しました。優れた商品を選び紹介する全国商工会連合会の「バイヤーズセレクション」にも選出されています（2017年）。
Comparison
森羅万象 天山蜂蜜の条件
| 産地 | 中国・天山山脈 標高2,800mの草原地帯（世界自然遺産の秘境）。農業とは無縁の環境 |
|---|---|
| 蜜源 | 不老長寿の薬草として知られる野生の薬草花・党参（タンスン）。開花は年約2週間のみ |
| 製法 | 非加熱・無添加。ミツバチが巣に蓋をするまで待った完熟蜜（糖度80度） |
| 品質数値 | 酵素（ジアスターゼ）活性値DN43.5 — 国際規格DN8の約5.4倍（日本食品分析センター分析・2025年採蜜分） |
| 歴史 | アラブ・ロシア・欧州の王侯貴族に珍重。日本ではほぼ流通しない |
| 実績 | 2015年より日本で販売。全国の自然食品店・サロン等でお取り扱い。全国商工会連合会「バイヤーズセレクション」選出（2017年） |
For Gifts
贈り物にこそ、
選ばれています。
16,200円の600g瓶は、大切な方への贈り物として選ばれることの多い一品です。物語のある蜜は、贈る言葉の代わりになります。
熨斗・包装のご相談も承ります。
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